ÜYE GİRİŞİ Hesabınız yok mu ? veya ÜYE OL
Bazlama
Bazlama
TARİF DEFTERİNİZE EKLEDİNİZ

YUMUŞACIK BAZLAMALAR YAPMAK İSTER MİSİNİZ?

  • KAÇ KİŞİLİK
    6 Kişilik
  • HAZIRLAMA
    75 Dakika
  • PİŞİRME
    30 Dakika

Bazlama için Malzemeler

  • 1 paket kuru maya (veya yarım paket yaş maya)
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ
  • 1 paket krema
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 6 buçuk - 7 bardak un

Nasıl Yapılır?

Hamuru mayalayarak başlıyoruz. Yoğurma kabına mayayı, şekeri, süt ve suyu alıp karıştırın. Üzerini iki bardak unla kapatın. 20-25 dakika mayanın uyanması için bekleyin. Sürenin sonunda mayanın köpürerek yukarı yükseldiğini göreceksiniz. Malzemeleri karıştırıp üzerine sıvı yağı ve kremayı ekleyin. Karıştırıp un ekleyin, unun üzerine tuzunu atın hamuru yoğurmaya başlayın.

Yavaş yavaş un ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar hamuru yoğurun. Bu bazlamanın yumuşak olmasını sağlayan krema ve hamurun yumuşak kıvamda olması. Sert hamur yapmaktan kaçının. Kıvama gelen hamuru üzerini kapatarak 1 saat mayalanmaya bırakın. Mayalanınca porsiyonlara ayırın. İstediğiniz büyüklükte bazlamalar yapabilirsiniz.

Porsiyonladıktan sonra üzerine bir bez örtüp 15 dakika daha mayalanması için bekleyin. Tavayı ateşe koyup ısıtın. Mayalanan bezelere elinizle bastırarak şekil verin. Çok incelmemesine özen gösterin. Isınan tavanın altını yarım ateş yapın.

Bazlamaları pişirmeye başlayın. Bir tarafı tam pişmeden diğer tarafı çevirin. Bu şekilde istenilen kızarıklığa ulaşana kadar döndürmeye devam edin. Tüm bazlamaları aynı şekilde pişirin, Pişenleri bir örtünün altında dinlendirin. Yumuşacık bazlamalarınız yenmeye hazırdır.

BU TARİFİN İPUCU

Pişirirken dikkat etmeniz gereken nokta sürekli döndürerek 5-6 turda pişirmeyi tamamlamanız. Bu sayede içi de çok güzel pişiyor. Önce bir tarafı pişirip sonra diğer tarafa geçince içi istediğimiz gibi pişmeyebiliyor.

Yapılışı İzle
Yorumlar ( 0 )
BU TARİF İÇİN Henüz Hiç Yorum Yapılmamış :(
YORUM BIRAKMAK İÇİN GİRİŞ YAPIN

Hoşunuza gidebilecek tarifler DAHA FAZLA TARİF

Bu Haftanın Anketi
Yeni tariflerden haberdar olun