ÜYE GİRİŞİ Hesabınız yok mu ? veya ÜYE OL
Elmalı Kurabiye
Elmalı Kurabiye
TARİF DEFTERİNİZE EKLEDİNİZ

BAYATLAMAYAN ELMALI KURABİYE

  • KAÇ KİŞİLİK
    6 Kişilik
  • HAZIRLAMA
    15 Dakika
  • PİŞİRME
    20 Dakika

Elmalı Kurabiye için Malzemeler

  • 250gr oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ
  • 1 çay bardağından 1 parmak eksik sıvıyağ
  • 1 yumurta
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 paket vanilya
  • 1 silme çay kaşığı kabartma tozu
  • 5-5 buçuk su bardağı un

  • İç harcı:
  • 4 adet elma
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 kase bıçakla kıyılmış ceviz içi

Nasıl Yapılır?

Öncelikle iç harcımızı hazırlıyoruz ki soğusun. elmaları rendeleyip bir tavaya alıyoruz. Suyunu saldığı zaman toz şekeri ekliyoruz. Şekerde eriyince iyice sulanan elmalar tamamen suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Bu aşamada suyunu tamamen çektirmeniz çok önemli. Çünkü iç harcınız sulu kalırsa kurabiyenizi yumuşatır. Altını kapattığımız tavaya cevizi ve tarçını ekliyoruz. Cevizin yağını salmamamsı için en son ekliyoruz. İç harcımızı soğuması için bir kaba boşaltıp bekletiyoruz.

Ardından hamurumuzu yoğurmaya başlıyoruz. Yoğurma kabımıza tereyağı, sıvı yağı ve yumurtayı alıp karıştırıyoruz. Ardından unun bir kısmını ekleyip üzerine diğer kuru malzemeleri ekleyip bir miktar daha un alıp yoğurmaya başlıyoruz.

Hamur toparlandıkça kalan unu da ekleyip yumuşacık bir hamur elde ediyoruz. Hamurumuz çok yağlı olduğu için fazla oynamıyoruz. Çünkü biz hamurla oynadıkça o yağ salacaktır ve daha çok un isteyecektir. Bu da hamurun kıvamının bozulmasına sebep olur.

Hamuru bir poşete alıp buzdolabında en az yarım saat dinlendiriyoruz ki çalışması kolay olsun. Dinlenen hamurumuza istediğimiz şekilleri verip 180c fansız fırında pembeleşene kadar pişiriyoruz.

Pişen kurabiyeleri 5 dakika dinlendirdikten sonra üzerine bolca pudra şekeri serpiyoruz.

BU TARİFİN İPUCU

Kurabiyelere pudra şekerini sıcakken serperseniz kurabiyenin sıcaklığı ile şeker erir.

Yapılışı İzle
Yorumlar ( 0 )
BU TARİF İÇİN Henüz Hiç Yorum Yapılmamış :(
YORUM BIRAKMAK İÇİN GİRİŞ YAPIN

Hoşunuza gidebilecek tarifler DAHA FAZLA TARİF

Bu Haftanın Anketi
Yeni tariflerden haberdar olun