Akşamdan ıslatılan nohut, pişirmeden önce 15 dakika haşlanır ve bu sırada üzerine biriken köpük alınır.
Tencereye yağ koyulur ve soğanlar kavrulur. Üzerine etler koyulur ve rengi dönünceye kadar kavrulur. Daha sonra salça ve domates püresi eklenir ve iyice kavrulur. Salçanın kokusu çıkınca nohutlar da tencereye alınır ve birkaç dakika harmanlanır.
Üzerini geçecek kadar sıcak su, tuz ve karabiber eklenir. Düdüklü tencerede buhar çıkışı başladıktan sonra 20 dakika kısık ateşte pişirilir.
Pişen yemeğimizin yağı ve suyunun özleşmesi için ağzı açık bir şekilde 4-5 dakika kaynatılır.
