ÜYE GİRİŞİ Hesabınız yok mu ? veya ÜYE OL
Fırında Bütün Tavuk
Fırında Bütün Tavuk
TARİF DEFTERİNİZE EKLEDİNİZ

YANINA PİLAVLA HARİKA BİR AKŞAM YEMEĞİ

  • KAÇ KİŞİLİK
    6 Kişilik
  • HAZIRLAMA
    20 Dakika
  • PİŞİRME
    100 Dakika

Fırında Bütün Tavuk için Malzemeler

  • 1 adet bütün tavuk
  • 150gr tereyağı
  • 1-2 dal taze biberiye
  • 3-4 dal taze kekik
  • 1 çay kaşığı köri
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2-3 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı dijon hardalı
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • İstediğiniz kadar baby patates

Nasıl Yapılır?

Öncelikle lezzetlendirilmiş tereyağı hazırlıyoruz. Bunun için oda sıcaklığındaki tereyağına ince ince kıydığımız biberiye ve kekiği ekliyoruz. Ardından kuru baharatları ve biraz tuzla ezdiğimiz sarımsakları ekliyoruz. Hepsini iyice karıştırıyoruz.

Tavuğumuzun derisinin içine elimizi dikkatlice sokuyoruz ve bir cep oluşturuyoruz. Deriyi yırtmamaya özen göstererek iyice açıyoruz. Hazırladığımız tereyağını bu ceplere dolduruyoruz. Bir kasede hardal ve zeytinyağını karıştırıyoruz. Tepsiye aldığımız tavuğun her yerine gelecek şekilde bu karışımı sürüyoruz. Bu sırada içine sürdüğümüz tereyağı da her yere yayılmış oluyor.

Tavuğun bacaklarını ısıya dayanıklı bir iple bağlıyoruz ki pişerken butları ayrık kalmasın . İyice yıkadığımız baby patatesleri de tepsiye alıyoruz. 200c fansız fırında kızarana kadar pişiriyoruz.

Kızarmaya başlayınca ara ara fırını açıp tepsideki yağından üzerine gezdiriyoruz. Bu işlemi 2-3 defa yapmanız gerekiyor. Tavuğun büyüklüğüne ve fırına göre pişme süresi değişkenlik gösterebilir. Ortalama 1 saat 45 dakikada pişecektir.

Fırından çıkardıktan sonra 20 dakika dinlendiriyoruz ki etlerindeki suyu kaybetmesin. İşte enfes tavuğumuz servise hazır.

BU TARİFİN İPUCU

Lezzetlendirilmiş tereyağını fazla fazla yapıp buzlukta da saklayabilirsiniz.

Yapılışı İzle
Yorumlar ( 0 )
BU TARİF İÇİN Henüz Hiç Yorum Yapılmamış :(
YORUM BIRAKMAK İÇİN GİRİŞ YAPIN

Hoşunuza gidebilecek tarifler DAHA FAZLA TARİF