Tencereye yağ alınır yemeklik doğranmış soğan kavrulur. Yıkanıp süzdürülmüş karabuğday eklenir 2-3 dakika kavrulur. Sıcak su ve baharatı eklenip suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirilir. 15-20 dakika dinlendirildikten sonra servis yapılır. Ben size bugün sadece pişirmenin bir yöntemini gösterdim. Siz isterseniz sebzeli, etli ya da tavuklu tüketebilirsiniz. Diyetinize uydurmak için haşlayıp salatalarınıza ekleyebilirsiniz. Faydaları saymakla bitmeyen karabuğdayın en önemli özelliklerinden biri de uzun süre tok tutması.
Greçkayı isterseniz soğansız da yapabilirsiniz.
