MİSS GİBİ MÜCVER

• KAÇ KİŞİLİK

  4 Kişilik

• HAZIRLAMA

  20 Dakika

• PİŞİRME

  20 Dakika

Kabak Mücver için Malzemeler

• 2 tane kabak
• Yarım demet dereotu
• Yarım demet maydanoz
• 5-6 dal taze soğan
• Varsa 2-3 dal taze nane
• 1 diş sarımsak veya 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1.5 çay kaşığı tuz
• Karabiber Pul biber
• 1 tane yumurta
• 5-6 yemek kaşığı un
• Kızartmak için sıvı yağ

Nasıl Yapılır?

Sebzeleri yıkayıp kurutun ince ince doğrayın. Kabakları dışını kazıdıktan sonra rendenin kalın yeriyle rendeleyin. Rendelediğiniz kabakların suyunu sıkarak karıştırma kasesine alın. Kabakların suyunu sıkmazsanız gereğinden fazla un alır ve bu durum mücverinizin lezzet kaybı yaşamasına sebep olur. Üzerine doğradığınız sebzeleri ekleyin. Yumurtasını kırın.

Unu da ekleyip baharatları ve sarımsağı unun üzerine alın. Bu sayede karıştırırken eşit dağılmasını sağlarsınız. Karışım bir kek kıvamında olmalı. İhtiyacı varsa 1 kaşık daha un ekleyebilirsiniz. Hazırladığınız mücver karışımını bekletmeden 1 parmak yağ eklediğiniz kızgın tavada kaşık kaşık ekleyerek kızartın.

BU TARİFİN İPUCU

Benim kullandığım kabaklar orta iri boyuttaydı. Toplamda 26 tane mücver çıktı. Kişi sayısına göre malzemeleri çoğaltıp azaltabilirsiniz.

Yapılışı İzle