BU SALATA RENGARENK

• KAÇ KİŞİLİK

  8 Kişilik

• HAZIRLAMA

  20 Dakika

• PİŞİRME

  15 Dakika

Pembe Arpa Şehriye Salatası için Malzemeler

• 2 su bardağı arpa şehriye
• 1 kase taze nane
• 1 kase maydonoz
• 1 kase dereotu
• 7-8 tane kornişon turşu
• Konserve mısır
• Konserve mantar
• 1 tane kırmızı etli biber
• 2 tane havuç

Arpa şehriyeleri haşlamak için
• 4 bardak pancar suyu
• 3 bardak su

Salata sosu için
• 3 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 limon suyu
• 1 çay bardağı sızma zeytinyağ
• Tuz

Nasıl Yapılır?

Tüm yeşillikleri ve salata malzemelerini ince ince doğrayın. Pancar suyu ve su karışımını tencereye alıp kaynatın. Kaynayan suya biraz tuz atın (kullandığınız su turşu suyuysa tuz atmayın) 2 bardak şehriyeyi iyice yumuşayana kadar ara ara karıştırarak pişirin ve süzün. Süzgeçte soğumaya bırakın. İyice soğuyunca salata malzemeleriyle birleştirip sosunu dökün ve karıştırın. Salatamız yenmeye hazır.

BU TARİFİN İPUCU

Arpa şehriyeyi süzme esnasında üzerine soğuk su tutmayın.

Yapılışı İzle