ÜYE GİRİŞİ Hesabınız yok mu ? veya ÜYE OL
San Sebastian Cheesecake
San Sebastian Cheesecake
TARİF DEFTERİNİZE EKLEDİNİZ

TAM BİR İSPANYOL

  • KAÇ KİŞİLİK
    8 Kişilik
  • HAZIRLAMA
    20 Dakika
  • PİŞİRME
    35 Dakika

San Sebastian Cheesecake için Malzemeler

  • 2 paket labne peyniri (200grx2)
  • 1 paket Pınar beyaz (200gr)
  • 1 bardak şeker
  • 2 paket krema (200mlx2)
  • 4 tane yumurta
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 limon kabuğu rendesi

Nasıl Yapılır?

Mikserimizle peynirleri ve şekeri pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştıralım. Labnelerin suyunun olmaması önemli bir püf noktası. Tarife başlamadan yarm saat önce süzgece bırakırsanız yeterince suyu süzülür.

Üzerine yumurtaları tek tek ekleyip çırpalım. Ardından krema, un ve limon kabuğunu ekleyip çok az bir süre karıştırıyoruz. Cheesecake lerin çok çırpılması içine havayı fazla alacağı için çatlama olasılığını yükseltir. Kelepçeli bir kalıbı yağlayıp üzerine yağlı kağıt koyalım ve yağlı kağıdı da çok az yağlayalım.

Benim kalıbım biraz büyük olduğu için cheesecakekim biraz ince oldu. Elinizde varsa 24cm lik bir kalıp daha iyi olur. Kalıbın kenarlarını da aliminyum folyo ile saralım ki kenarları kızarmasın. Karışımı kalıba boşalttıktan sonra tezgaha birkaç defa vurup içindeki havayı çıkaralım.

Fırını 200c de ısıtıp fırının tabanına su dolu bir kap koyalım. Sıcak fırına pişmesi için gönderelim. Yaklaşık 35dakika da üzeri kızaracaktır. Piştikten sonra fırının kapağını yarım açık bırakarak 40 dakika içinde bekletelim. Ardından oda sıcaklığına getirelim ve buzdolabına kaldıralım.

BU TARİFİN İPUCU

Bu cheesecake bir gece dinlendiği zaman tadı daha da efsane oluyor ve asla yumurta kokmuyor. Genelde yeterince dinlenmeyen cheseecakelerde yumurta kokusu sorunu olabiliyor. Benim içine rendelediğim limon kabuğu çok güzel bir aroma verdi. İsterseniz portakal kabuğu da rendeleyebilirsiniz.

Yapılışı İzle
Yorumlar ( 0 )
BU TARİF İÇİN Henüz Hiç Yorum Yapılmamış :(
YORUM BIRAKMAK İÇİN GİRİŞ YAPIN

Hoşunuza gidebilecek tarifler DAHA FAZLA TARİF

Bu Haftanın Anketi
Yeni tariflerden haberdar olun