Kabakları yıkayın. Kabuklarını soyup rendeleyin. Tereyağını
tencerede eritin. Kabakları ekleyip rengi dönene kadar soteleyin.Unu
ilave edin ve hafif sararıncaya kadar kavurun. Sütü su ile karıştırıp
yavaş yavaş eklerken karıştırmaya devam edin.
Kısık ateşte 15 dakika pişirin. Ocaktan aldıktan sonra dereotunu ince
kıyarak çorbaya ekleyin. Küçük bir tavada tereyağını eritip kırmızı
pul biber ekleyin. Çorbayı servis kaselerine alın. Üzerine biberli yağ
döküp ve kıyılmış dereotu serperek sıcak servis yapın.
Rendelediğiniz kabaklar beklerken su salacağı için çorbanıza eklemeden önce suyunu sıkın.
