ÜYE GİRİŞİ Hesabınız yok mu ? veya ÜYE OL
Tavuk Kapama
Tavuk Kapama

SOFRAYA GELDİĞİ GİBİ BİTECEK

  • KAÇ KİŞİLİK
    6 Kişilik
  • HAZIRLAMA
    30 Dakika
  • PİŞİRME
    30 Dakika

Tavuk Kapama için Malzemeler

  • 2 bardak Pilavlık Bulgur
  • 1 tane soğan
  • 1 tane kapya biber
  • 2 tane köy biberi
  • 1 kaşık domates salçası
  • 1 kaşık biber salçası
  • 1 kase domates konservesi (yoksa domates rendesi)
  • Tuz
    Karabiber
  • Sıvıyağ ve Tereyağ
  • 6 tane tavuk kalçalı but
  • 2 bardak tavuk suyu
  • 1.5 bardak su

  • Üzerine sürmek için:
  • 1 kaşık ketçap veya salça
  • 1 kaşık zeytinyağ

Nasıl Yapılır?

Öncelikle yemeğe ekleyeceğimiz tuzun yarısını ekleyerek tavukları düdüklü tencerede 8-10 dakika haşlıyoruz. İki bardak pilavlık bulguru da yıkayıp bir süzgece alıyoruz.

Sonra pilavı yapmaya başlıyoruz Tencereye sıvıyağ ve yemeklik doğradığımız soğanı alıyoruz. Kalan tuzu soğanların üzerine ekliyoruz. Kısık ateşte soğanlar iyice yumuşayana kadar kavuruyoruz. Üzerine salçaları ekleyip 4-5 dakika kavuruyoruz.

Şimdi sıra biberleri eklemeye geldi. Biberleri de bir kaç dakika kavurduktan sonra bulgurumuzu da ekleyip bir kaç dakika da bulguru kavuruyoruz.

Domates püremizi ve karabiberi ekleyip özleşene kadar kavurduktan sonra pilavı uygun bir fırın kabına alıyoruz. Üzerine küçük parçalar halinde tereyağ ekliyoruz. 2 bardak sıcak tavuk suyu 1,5 bardak sıcak su ekliyoruz.

Tavukları da pilavımızın üzerine kapatıp iyi kızarması için ketçap zeytinyağı karışımını bir fırça ile tavuklara sürüyoruz.

200c fansız fırında pilav suyunu çekip tavuklar kızarana kadar pişiriyoruz. Pişen Tavuk Kapamamızın üzerini örtüp 20 dakika demlendirdikten sonra servis yapıyoruz.

BU TARİFİN İPUCU

Bulguru iri pilavlık bulgur tercih ederseniz yemeğiniz daha lezzetli olacaktır.

Yapılışı İzle
Yorumlar ( 0 )
BU TARİF İÇİN Henüz Hiç Yorum Yapılmamış :(
YORUM BIRAKMAK İÇİN GİRİŞ YAPIN

Hoşunuza gidebilecek tarifler DAHA FAZLA TARİF

Bu Haftanın Anketi
Yeni tariflerden haberdar olun